Сказать, что чай популярный напиток – это ничего не сказать. Этот древний напиток составляет серьезную конкуренцию даже кофе. Англичане устраивают чаепитие до десяти раз в день. А утром и в пять вечера это вообще делается обязательно. Приобщиться к английским традициям можно, заварив чашечку ароматного English Breakfast.
Черный чай
В состав черного чая входят алкалоиды – теин, теофиллин и теобромин, кофеин и дубильные вещества – танин, полифенолы, катехины. Также напиток богат на витамины В1, В2, С, Р, К, РР, аминокислоты, эфирные масла, калий, кальций, йод, железо, фосфор, натрий, фтор и другие элементы. Благодаря такому составу напиток обладает тонизирующим эффектом, активизирует кислородный обмен, повышает мышечный тонус. Но, при этом не происходит учащения пульса, что очень важно для людей страдающих тахикардией. По данным исследователей черный чай снижает уровень глюкозы в крови, нормализует баланс микрофлоры кишечника, уничтожает многие патогенные бактерии, улучшает состояние кожи. Благодаря наличию антиоксидантов черный чай предупреждает развитие гипертонии и атеросклероза, укрепляет иммунитет.
English Breakfast
Классический English Breakfast представляет собой купаж из нескольких видов чая. Как правило, это сырье из Шри-Ланки, Африки и Индии. Пропорция ассама, цейлонского и кенийского чая зависят от бренда, поэтому вкус напитка тоже может быть разный. К тому же, даже чай, выращенный и собранный на одной и той же плантации, может отличаться по своим ароматическим и вкусовым свойствам. Но, невзирая на вариативность состава, неизменным остается главное качество English Breakfast – его крепость. Настоящий English Breakfast имеет интенсивный вкус с терпкими нотками, без горечи.
Как правильно заваривать
Чай English Breakfast нужно заваривать на завтрак, или хотя бы в первой половине дня. Напиток поможет проснуться и взбодриться. Воду для чая необходимо довести до кипения, но не кипятить. Когда в воде появятся первые пузырьки ополоснуть ею заварочный чайник. Затем в теплый заварник положить чайные листья, придерживаясь пропорции – 1 ч. л. на 200 мл воды. Залить чай горячей – 80-90 градусов - водой и дать настояться одну-две минуты. Затем можно разливать чай по чашкам. Чтобы почувствовать особенный вкус – можно добавить в напиток молоко и сахар.
Особенности чаепития
Английская традиция чаепития строго регламентирована. С лимоном британцы чай пить не любят, считая это русской привычкой. Англичане к чаю обязательно подают кувшин со сливками или молоком и сахар. Сначала в чашку наливают молоко или сливки, не более четверти объема чашки. Затем доливают крепкий чай. При питье поднимают не только чашку, но и блюдце. Причем сначала левой рукой поднимают чашку с блюдцем, затем правой берут чашечку и пьют чай.
Электрочайники и термопоты в МагазинБТ
Одним из важных факторов, определяющих вкус чая является химический состав и температура воды, используемой для заваривания. Качественные, мощные и экологически безопасные электрочайники и термопоты проверенных производителей бытовой техники можно на нашем сайте МагазинБТ. Здесь представлены электрические чайники брендов Philips, Bosch, Redmond, Maunfeld, Smeg. Внутренний объем чайников составляет 1,7 л. Мощность, в зависимости от модели, может быть 2200 или 2400 Вт. Модели электрочайников имеют самый разный дизайн – от классического до ультрасовременного. Корпус изделий, в зависимости от модели может быть выполнен из качественной стали или стекла в сочетании с пластиком. Как правило, чайники оснащены закрытым спиральным или дисковым нагревательным элементом. Некоторые модели, например чайник Maunfeld MGK-626BK имеют терморегулятор, позволяющий ограничивать температуру нагрева воды. В зависимости от модели электрочайники оснащены индикатором уровня воды, блокировкой включения без воды, подсветкой и фильтром.
В каталоге нашего магазина представлены также термопоты брендов Sinbo и Lex, позволяющие сохранить продолжительное время необходимую температуру воды. В зависимости от модели, приборы имеют объем 2,5 и 5 л, мощность – от 730 до 1450 Вт. Благодаря термоизолирующим свойствам инертного газа, размещенного между колбой и корпусом, термопоты работают практически как термосы. При этом прибор периодически включает нагревательный элемент, поддерживая температуру на заданном уровне. В зависимости от модели, в термопотах используется различный способ налива воды – автоматический, нажатием на клапан, механическая помпа. Многие приборы оснащены функциями двойной защиты от сухого кипения, функцией повторного кипячения воды в автоматическом или ручном режиме, автоотключением.
