Быт современного человека немыслим без функциональной техники. В первую очередь это касается кухонных приборов. Уже давно никто не разогревает еду в сковороде или кастрюле, поскольку для этого есть микроволновки. Этот популярный кухонный прибор, используется также для размораживания продуктов, удобного и быстрого приготовления пищи.
Современные микроволновые печи
Использование электрических и газовых варочных поверхностей неизбежно связано с определенными тепловыми потерями: часть энергии расходуется на нагрев воздуха. В микроволновых печах таких потерь нет, вся энергия расходуется только на разогрев продуктов. При этом значительно сокращается время приготовления пищи, размораживание продуктов происходит быстро, уменьшается опасность возникновения бактерий. Использование микроволновых печей позволяет максимально сохранить пищевую ценность продуктов, обеспечивает экономию электроэнергии.
Классическая технология
Классическая технология работы микроволновой печи обеспечивается наличием магнетрона. Именно этот прибор высокого напряжения генерирует волны сверхвысокой частоты, которые затем по волноводу направляются в рабочую камеру прибора. Здесь они распространяются во всех направлениях, отражаются от стенок и проникают в готовящиеся блюда.
Для того чтобы обеспечить равномерное воздействие микроволн, в камере приборов предусмотрен поворотный стол. Он представляет собой роликовый механизм и круглое блюдо для размещения продуктов. Постоянное вращение стола обеспечивает более эффективное воздействие микроволн на все участки продукта.
Равномерное распределение микроволн
Качество разогрева и приготовления продуктов в микроволновых печах во многом зависят от того, насколько равномерно выполняется воздействие микроволн. Производители премиальных моделей предлагают приборы новейшей конструкции, обеспечивающие равномерное распределение микроволн. Это может реализовываться установкой нескольких магнетронов, чтобы перекрыть излучением все зоны камеры. Также есть модели со специальным отражателем, расположенным на параллельной магнетрону стенке камеры. Например, рабочая камера модели Teka MWR 22 BI ATS Silver 112040000 имеет керамическое основание, на котором нет поворотного стола. Такое решение увеличивает внутренний полезный объем камеры и способствует увеличению срока службы печи за счет исключения поломок поворотного стола.
Типы устройств
Современные производители предлагают различные модели микроволновых печей премиум-класса. Потребитель может выбрать прибор с учетом площади кухни, особенностей планировки помещения, подобрать прибор, гармонично сочетающийся с интерьером по стилю и цвету. В зависимости от специфики использования можно выбрать микроволновую печь с минимальным набором функций или прибор с широкими функциональными возможностями.
Встраиваемые
Встраиваемые микроволновые печи имеют стильный внешний вид, они гармонично сливаются с кухонным гарнитуром. Такие приборы позволяют рационально распланировать рабочую зону на кухне, удобны в использовании. Поскольку большая часть их корпуса встроена, на таких поверхностях не будет оседать пыль и жир, поэтому встраиваемые СВЧ удобнее мыть. Кроме этого, встраиваемые СВЧ имеют, как правило, более широкие функциональные возможности.
Отдельностоящие
Отдельностоящие микроволновые печи отличаются компактными размерами и мобильностью. Их можно установить на столешнице или подоконнике, перемещать с места на место, даже перевезти на дачу. Отдельностоящие микроволновые печи не требуют дополнительных затрат при установке, для их подключения достаточно розетки.
Выбор брендов
Выбирая микроволновую печь, важно отдавать предпочтение проверенным брендам, завоевавшим положительную репутацию в глазах миллионов людей. Надежные производители не экономят на комплектующих и качестве изготовления, поэтому такая микроволновка будет служить дольше, чем дешевый прибор малоизвестной фирмы. Рекомендуем обратить внимание на продукцию брендов AEG, Miele, TEKA, Kaiser, Maunfeld, Bosch, Zigmund Shtain, LG, Electrolux, Samsung, Candy, Zanussi, Gorenje, SMEG. Премиальные изделия каждого производителя имеют свои особенности, уникальный дизайн, но все характеризуются высочайшим качеством и надежностью.
Многообразие цветов и стилей
В зависимости от своих предпочтений потребитель может выбрать микроволновую печь, выполненную в разных стилях. Например, SMEG предлагает встраиваемые и отдельностоящие модели коллекций современного и классического стилей - Coloniale, Cortina, Linea, Classica, Основная линейка, Dolce Stil Novo. Каталог бренда Gorenje также содержит модели, выполненные в современном и классических стилях - Classico, Simplicity, Ora-ito. Для поклонников бренда Electrolux есть интересные варианты дизайна - Rococo, Intuit. Производитель Teka предлагает качественные модели коллекций Country, Universo и Wish. Потребитель может выбрать прибор, выполненный в оттенках: белый, нержавейка, серебристый, черный, бежевый, слоновая кость, золотой, кремовый, антрацит, серый, бордовый, платиновый и других. При этом фурнитура микроволновых печей может быть окрашена под цвет корпуса или иметь контрастный оттенок.
Материалы рабочей зоны
Рабочая камера микроволновых печей может иметь объем от 17 до 51 л, поэтому пользователь может выбрать как компактный прибор для малогабаритной кухни, так и полноразмерную печь для просторного помещения. В качестве покрытия рабочей камеры производители используют нержавеющую сталь, керамику, эмаль, биокерамическую эмаль. Каждый из этих материалов имеет свои преимущества. Нержавеющая сталь практична, легко моется. Такое покрытие ускоряет нагрев продуктов. Керамическое покрытие выглядит очень эффектно, обладает хорошей прочностью, удобно в уходе. Эмалевое покрытие абсолютно безопасно, не впитывает запахи, не боится перепадов температур, легко моется. Биокерамическое покрытие имеет антибактериальные свойства, отличается высокой прочностью, способствует сохранению в продуктах витаминов и полезных веществ.
Дверца с защитной решеткой
Дверца микроволновой печи играет не только декоративную, но и важную защитную роль. В премиальных микроволновых печах дверца обеспечивает комфортный доступ к внутреннему пространству камеры, позволяет удобно наблюдать за процессом приготовления пищи. Многорамочная конструкция дверцы эффективно экранирует СВЧ излучение и не допускает его утечку из камеры. Смотровое окошко дверцы перекрыто перфорированным металлическим листом, с отверстиями диаметром не более 3 мм. Поскольку длина волны СВЧ-излучения равна 12,25 см, то понятно, что она не пройдет через маленькие отверстия. По периметру дверцы расположены уплотнители из диэлектрического материала, обеспечивающего защиту на этих участках.
Системы управления
Управление микроволновыми печами премиум-класса может выполняться различными способами. Пользователь может выбрать модель с поворотным механическим, поворотным тактовым, кнопочным или сенсорным управлением. Алгоритм управления приборами логичен и понятен, все элементы имеют графические подсказки. Микроволновые печи с сенсорным управлением оснащены дисплеем, позволяющим комфортно настраивать параметры и контролировать работу прибора.
Режим СВЧ
Классическим режимом работы микроволновой печи является режим СВЧ. В этом случае на продукты воздействует только микроволновое излучение. Под действием микроволн дипольные молекулы воды постоянно двигаются и трутся друг о друга. Выделяющееся при этом тепло и обеспечивает нагрев или приготовление продукта. Режим СВЧ можно использовать для приготовления и разогрева овощных, мясных и рыбных блюд. Мощность печей СВЧ зависит от модели и составляет от 700 до 2300 Вт. При этом пользователю доступна ее многоступенчатая регулировка, что позволяет индивидуально подходить к приготовлению каждого блюда и выбрать время, необходимое для его приготовления.
Удобный таймер
Премиальные микроволновые печи оснащены удобным таймером. На многих моделях с электронным дисплеем, например Kaiser EM2545ElfAD, пользователь может установить также текущее время. Таймер позволяет настроить время приготовления пищи. В зависимости от модели установка времени выполняется с помощью сенсорных кнопок или поворотного регулятора. Диапазон регулировки может составлять до 95 минут. Шаг регулировки зависит от температурного диапазона и составляет от 5 секунд (в интервале от 0 до 1 минуты) до 5 минут (в интервале от 30 до 95 минут). Во многих моделях микроволновых печей предусмотрена функция отложенного старта, позволяющая начать приготовление в нужное время.
Гриль и конвекция
Большинство премиальных микроволновых печей оснащены грилем и режимом конвекции. Пользователь может использовать их в различных комбинациях, в зависимости от модели прибора. Функция микроволны+конвекция позволяет быстрее и равномернее выполнить прогрев и приготовление блюда. Используя одновременно гриль+микроволны можно приготовить вкусный печеный картофель, тосты, запечь птицу. В режиме гриль+конвекция можно быстро прожарить мясо.
Автоматическая разморозка
Многие модели премиальных микроволновых печей, например Lex FSMO D.02 WH, оснащены функцией автоматической разморозки продуктов. Она очень удобна, поскольку обеспечивает эффективное размораживание с сохранением вкусовых и полезных свойств продуктов. Прибор сам подбирает оптимальное время разморозки. Пользователь должен выбрать тип продукта, его вес и запустить программу. Во время ее выполнения микроволновая печь будет делать паузы, подавая при этом звуковой сигнал. Это делается для того, чтобы пользователь перевернул продукт. После завершения программы также раздастся звуковой сигнал и печь выключится.
Автоматический разогрев
Функция разогрева является одной из самых популярных в функционале микроволновых печей. Она позволяет быстро и просто подогреть продукты или готовые блюда. В моделях премиум-класса, например в модели Gorenje MO20E1W2, производители предусматривают очень удобный вариант ее реализации – автоматический разогрев. В этом случае пользователю не нужно подбирать время или мощность прибора вручную. Достаточно положить продукт в камеру, указать его тип и вес. Далее прибор в автоматическом режиме подберет нужную мощность и время разогрева.
Автоматическое приготовление
Преимуществом микроволновых печей премиального сегмента является расширенный функционал. Большинство моделей оснащены функцией автоматического приготовления различных блюд. С помощью такой микроволновой печи даже не очень опытный кулинар может приготовить вкусные блюда. Например, в модели Krona QUANTUM 44 MR/IX, кроме разогрева, предусмотрено еще семь программ автоматического приготовления: овощи, рыба, мясо, макароны, картофель, пицца, суп. Пользователю необходимо выбрать тип продукта, его вес и нажать кнопку «Старт».
Автоподдержание температуры
Опытные кулинары знают, что температура подачи является важнейшим параметром, от которого зависят вкус, структура, аромат блюда. С помощью премиальных микроволновых печей можно без проблем обеспечить нужную температуру подачи блюда на стол, избежав проблем в случае непредвиденных задержек застолья. Используя функцию автоподдержания температуры, можно сохранить блюдо теплым до подачи на стол.
Например, в модели Samsung MC32K7055CТ, пользователь может выбрать высокую или среднюю температуру подогрева. Высокая температура рекомендуется для подогрева лазаньи, пиццы, хорошо прожаренного стейка, запеканки, сухих пирогов, рыбных блюд, гратен. Среднюю температуру производитель рекомендует использовать для сохранения в теплом виде пирогов, хлеба, блюд из яиц, стейка с кровью или средней прожарки. При использовании функции автоподдержания температуры нужно учитывать, что она предназначена только для сохранения тепла уже приготовленных продуктов и не подходит для разогрева холодных. Также производитель рекомендует ограничить до 1 часа время сохранения тепла, поскольку процесс приготовления будет продолжаться.
Создание собственных рецептов
Функционал микроволновых печей премиум-класса открывают широкие возможности для кулинарных экспериментов. Во многих моделях, например, Kuppersberg HMW655W, предусмотрена возможность сохранения в памяти прибора собственных рецептов приготовления блюд. Пользователь может использовать данную опцию с основными функциями: микроволновая печь, гриль, микроволновая печь+гриль. Задав последовательно нужные параметры времени и мощности, можно в любой момент использовать их.
Защитные технологии
Важнейшим преимуществом премиальных микроволновых печей является их полная безопасность при эксплуатации. Производители предусматривают множество параметров, функций и элементов конструкции, исключающих возникновение опасных ситуаций. Важнейшим элементом защиты является дверца микроволновой печи. Ее конструкция содержит специальную сетку, исключающую выход микроволн за пределы камеры. Двухслойное остекление обеспечивает надежную защиту от случайного ожога при повышении температуры, особенно в случае использовании гриля. При открытии дверцы автоматически происходит остановка выполнения любой программы. Функция блокировки «Защита от детей» позволяет заблокировать элементы управления, чтобы дети не могли воспользоваться прибором без присмотра взрослых.
Проверенный интернет-магазин
Если вы планируете покупку новой микроволновой печи, рекомендуем обратиться в наш интернет-магазин. У нас представлен широкий выбор качественных моделей от проверенных брендов – Aeg, Korting, Asko, Krona, Bosch, Gorenje, Kaiser, Maunfeld, Whirlpool, Smeg, Lex и других. Кроме этого вы можете выбрать другую бытовую технику популярных производителей. К заказу доступны холодильники, морозильные камеры, духовые шкафы, варочные панели, кофемашины, вытяжки, стиральные, сушильные машины и другая крупная бытовая техника. Большой выбор блендеров, мультиварок, кухонных комбайнов, соковыжималок, утюгов, кондиционеров, водонагревателей, посуды и других полезных приборов позволит оснастить ваш дом надежными помощниками, делающими быт комфортным. Всю продукцию можно заказать с доставкой на дом. Она выполняется во все регионы России в кратчайшие сроки и по вполне доступным расценкам.
