Чашечка свежесваренного кофе способна сделать добрым даже самый унылый пасмурный денек! Ароматный напиток здорово бодрит, придает энергии и сил: по статистике до 90% взрослого населения нашей страны начинают свое утро с этого тягучего, насыщенного ароматическими маслами напитка, а затем продолжают пить кофе в течение всего рабочего дня.
Приготовление кофе – отдельный вид искусства. Зерна свежего помола вы всегда можете сварить в джезве и запарить во френч-прессе, использовать кофеварку для американо и эспрессо или же кофемашину для автоматического приготовления более сложных кофейных напитков. Как подобрать технику исходя из вкусовых предпочтений, удобства, функциональности и, что немаловажно, вашего бюджета? Давайте разберемся!
Кофе в России
Россия не входит в топ-лист самых «кофепьющих» стран мира, однако приближается к нему достаточно стремительными темпами. Судите сами: импорт кофейного зерна растет из года в год, в среднем, на 10 %, а готовый напиток присутствует в каждом третьем чеке российских заведений. В стране открываются новые кофейни, кофеек включен в сеты фаст-фудов, предлагается на заправках, в киосках и кино. Кроме того, стаканчик-другой частенько выпивают дома, по пути на работу и в офисе, ведь кофе снимает стресс, борется с мигренью и повышает работоспособность, становясь универсальным лекарством от депрессии и хандры. Спрос на кофе настолько высок, что в 2019 году напиток уверенно обогнал по популярности своего векового соперника – чай! Главными потребителями стали жители Москвы и Санкт-Петербурга: здесь выпивают две трети всего объема кофе, ввезенного в страну, при этом около 62% всех россиян употребляют его как минимум дважды в течение дня.
Степени помола зерен
В процессе заваривания кофейных зерен происходит крайне важный этап – экстракция эфирных масел. Скорость приготовления, а также крепость и интенсивность аромата готового напитка напрямую зависит от степени помола сырья. Если выбрать неправильный помол, кофе будет испорчен: слишком мелкий приведет к переэкстракции и сделает напиток горьким, а слишком крупный – к недоэкстракции, вследствие чего он станет кислым и водянистым.
Современные кофемолки могут обеспечить до 10 ступеней помола кофе, однако наиболее востребованными являются:
- крупный – частицы имеют размер до 0,8 мм;
- средний – крупицы размером как мелкие речные песчинки;
- мелкий – как соль «экстра»;
- сверхтонкий – зерна, смолотые в порошок.
Крупный помол подходит для длительной экстракции, средний предназначен для кофемашин, мелкий выбирают для джезвы, а сверхтонкий – для приготовления во френч-прессе методом запаривания.
Техника для приготовления кофе
Желаете приготовить чашечку крепкого кофе без лишних телодвижений? Понимаем, ведь с утра нет никакого желания медитировать над туркой и, чертыхаясь, наскоро убирать сбежавший напиток с варочной панели. Чтобы кофе всегда был вкусным, ароматным и насыщенным, мы готовы предложить вам умную технику для его правильного и бесхлопотного приготовления. В ассортименте нашего интернет-магазина представлены электрические кофемолки, компактные кофеварки, многофункциональные кофемашины и чайники, способные быстро вскипятить воду для запаривания смолотых зерен.
Кофемолки
Кофемолка – это компактный прибор, без которого не обойдется ни один истинный кофеман, ведь никакой фасованный кофе не заменит вкус и аромат напитка, приготовленного из зерна свежего помола! Все электрические кофемолки делятся на два вида: роторные и жерновые.
Роторные или иначе ножные мельнички представляют собой стакан из пластика и нержавеющей стали, внутри которого спрятан мотор, а сверху располагаются открытые ножи – точь-в-точь как у погружного блендера. Принцип помола прост: вращающиеся на большой скорости острые ножи рассекают зерно. Интенсивность помола зависит от мощности прибора и времени воздействия. Роторные кофемолки дешевле жерновых, однако обеспечивают менее равномерное измельчение зерен и позволяют контролировать степень помола исключительно «на глазок».
Жерновые кофемолки – это аппарат с двумя стальными или титановыми дисками в форме конуса или цилиндра, спрятанными в корпус вместе с мотором. В отличие от ножей, жернова не нарезают, а перетирают зерно, благодаря чему выделяется гораздо больше эфирных масел. К тому же, жерновые кофемолки могут регулировать помол за счет расстояния между дисками: чем меньше зазор, тем мельче зерно.
Кофеварки
Кофеварка – базовый прибор, позволяющий приготовить кофе в полуавтоматическом режиме. В зависимости от конструкции, они делятся на два основных подвида: капельные и эспрессо.
Капельные кофеварки устроены достаточно просто. В корпусе электроприбора предусмотрен резервуар, в который наливается очищенная вода, а также небольшая емкость для молотого кофе. При запуске режима техника подогревает жидкость до температуры 95 градусов, вследствие чего образовывается пар, который по капельке протекает сквозь слой из смолотых зерен в чайник-накопитель с подогревом. Капельные кофеварки относятся к бюджетному ценовому сегменту и позволяют приготовить лишь один вид кофе – фильтрованный.
Рожковые или иначе эспрессо кофеварки обрабатывают смолотый кофе с помощью пара и высокого давления – до 15 Бар. В результате удается добыть из зерна больше масел, которые обогащают напиток крепостью и ароматом. На основе чашечки эспрессо можно приготовить всевозможные кофейные напитки – американо, лунго, доппио, капучино, латте и множество других.
Кофемашины
Кофемашина – это устройство, в котором процесс приготовления кофе полностью автоматизирован: от измельчения цельных кофейных зерен до розлива готового напитка в подогретые чашки. В отличие от кофеварок, в машинах предусмотрено больше полезных опций для пользователя:
- многоуровневый помол зерен;
- контроль температуры напитка;
- регулировка крепости и интенсивности аромата;
- настройка объема порции;
- взбивание молока с возможностью выбора количества и плотности пенки;
- автоматическая промывка системы.
Кофемашины позволяют готовить огромное количество напитков на основе кофе и молока, а также вносить собственные пропорции в память прибора. Некоторые модели поддерживают до десяти встроенных профилей: чтобы приготовить напиток в соответствии с вашими пожеланиями достаточно лишь зайти в нужный и выбрать его тип.
Капсульные
Кофемашины капсульного типа – это бюджетный вариант для получения высококачественного эспрессо в домашних условиях. Такие модели могут дополнительно оснащаться капучинатором, что позволит приготовить капучино, латте и множество других видов кофе.
Капсульными они называются неспроста: такая техника не оснащается мельничкой для цельных или лотком для молотых зерен – их заменяют одноразовые вакуумные капсулы из фольги, наполненные смолотым кофе и тщательно запечатанные во избежание потери аромата. Одна такая порция содержит 7,5 грамм зерен – идеальное количество для приготовления порции эспрессо.
Капсульные кофемашины имеют ряд преимуществ:
- доступная стоимость;
- удобство использования;
- выверенная дозировка;
- отсутствие кофейной гущи в чашке.
Однако стоит помнить и о недостатках: экономя при покупке, вам придется потратиться на капсулы, которые стоят дороже зернового кофе.
Автоматические
Главное отличие автоматических кофемашин от капсульных – вид кофе, который используется для их заправки. В то время как первые легко справляются с помолом зерен и подстраиваются для работы с уже смолотым кофе, вторые могут работать исключительно с порционными капсулами. Единственным, но существенным недостатком «автоматов» является их стоимость – от 32 до 300 тысяч рублей, в то время как капсульные стоят порядка 10-15 тысяч. Однако преимуществ у автоматических куда больше: главными из них являются низкая стоимость сырья, гораздо больший выбор сортов кофе, а также возможность подстроить крепость напитка и насыщенность его аромата под свои вкусовые предпочтения.
Чайники
Наиболее простой способ приготовления кофе – запаривание. Вам не понадобится покупать дорогостоящее оборудование, ведь для приготовления напитка понадобится только чайник! Мелкомолотый кофе насыпается во френч-пресс из расчета 2-3 чайные ложки на порцию и заливается кипятком. Спустя 5 минут можно отжать гущу и наслаждаться бодрящим напитком. В ассортименте нашего магазина вы найдете чайники вместительностью до двух литров и мощностью от 1000 до 2400 Вт. Мы предлагаем модели разного ценового диапазона: от бюджетных до эксклюзивных, от стандартных пластиковых и стальных до стильных керамических и стеклянных.
Элегантный дизайн
Оформление корпуса оказывает немаловажное влияние на внешнее восприятие техники в доме: как ни крути, она должна гармонировать с фасадами и общем стилевым направлением кухни. Для этих целей производители разработали разные дизайн-линии – от классики до хай-тека. В нашем каталоге вы найдете устройства для приготовления кофе, оформленные в традиционном белом или черном цвете, а также стильные решения в «меаллике» для современных интерьеров. Желаете добавить красок? Тогда вашему вниманию предложены элегантные ретро-модели, выполненные в бежевом, красном, голубом, нежно-салатовом и других нетипичных оттенках.
Различные бренды
На страницах нашего сайта собрана техника, созданная ведущими специалистами со всех уголков мира. Вашему вниманию предложены роторные и жерновые кофемолки, капельные и эспрессо кофеварки, автоматические и капсульные кофемашины таких известных брендов как Smeg, Miele, Delonghi, Bosch, Philips, Gorenje, Redmond, Lex, Maunfeld и других не менее известных имен.
Выгодные цены в нашем интернет-магазине
Планируете покупку техники для приготовления кофе? Тога рады предложить вам качественную, надежную и стильную продукцию ведущих мировых брендов. Кофемолки, кофеварки, кофемашины и электрочайники порадуют вас не только своим функционалом, но и справедливой стоимостью. В ассортименте магазина предложены бюджетные модели с базовыми навыками, а также оборудование среднего и высшего ценового сегмента, которое порадует расширенным перечнем дополнительных опций и позволит сварить идеальный кофе по вашему авторскому рецепту – в одно касание и всего за пару минут. На всю продукцию предоставляется официальная гарантия от производителя.
Оформить заказ вы можете на сайте либо связавшись с нами по телефонам: 8 (495) 937-36-91, 8 (800) 700-04-70. Наш менеджер окажет помощь в выборе подходящей модели и позаботится о том, чтобы техника прибыла по указанному адресу в удобное для вас время.
