Многие посетители нашего фирменного магазина хотят купить встраиваемый духовой шкаф, который будет отличаться большим количеством полезных функций. Часто модели духовок могут оборудоваться вертелом, термощупом, грилем, конвекцией, а также уникальными модулями: микроволновым излучателем и парогенератором.
Что такое турбо-гриль?
Некоторые производители используют это название функции, но некоторые изготовители просто дают возможность пользователю комбинировать различные способы нагрева с грилем и системой конвекции. Если пользователь включает верхний нагревательный элемент, то он начинает нагревать воздух в верхней части камеры. При добавлении к этому режиму гриля у блюда начинает появляться румяная корочка. Грили могут быть самыми разными, но наиболее распространены кварцевые и ТЭНовые устройства. Некоторые производители добавляют к режиму турбо-гриля еще и работу вентилятора конвекции. Применение сразу всех этих опций позволяет быстро приготовить блюдо, а также создать эффект приготовления на вертеле в условиях настоящей печи.
Комбинированные режимы работы
Помимо турбо-гриля пользователь духового шкафа может применять большое количество различных режимов работы, которые могут комбинироваться друг с другом. Вы можете выбирать нагревательный элемент духовки и любой другой агрегат устройства. Например, вертел или режим конвекции.
Модели, оснащенные пароваркой, могут иметь специальные режимы работы, которые используют как нагревательные элементы, так и парогенератор. Устройства, которые имеют режим микроволновой печи могут также применять комбинацию из различных программ. Наличие таких режимов зависит от марки и модели духового шкафа. Чем более качественную духовку вы покупаете, тем больше в ней будет реализовано уникальных опций. Многие шкафы оснащаются автоматическими программами и возможность создания собственных рецептов, которые при желании можно сохранить в памяти устройства.
Особенности приготовленных блюд
Стоит сразу оговориться, что не каждый духовой шкаф с функцией турбогриля может качественно задать корочку готовящемуся блюду. Также не каждое блюдо может получить эту корочку во время приготовления. Но большая часть самых разнообразных блюд после работы функции турбо-гриля имеют хрустящую корочку, которая выглядит очень аппетитно. Также влага из пищи довольно быстро испаряется, а сахара - карамелизуются. При этом важно следить за тем, чтобы еда не пригорела, т.к. это нивелирует весь эффект применения комбинированных режимов.
