Ведущие производители автоматических кофемашин позаботились о том, чтобы даже неопытные пользователи сумели приготовить вкусный кофе. Для этого они разработали автоматические программы для большинства популярных напитков – эспрессо, капучино, американо, латте и так далее. У каждого производителя имеются свои секреты приготовления хорошего кофе.
Лучшие программы для приготовления кофе
Каждый уважающий себя кофеман знает, насколько велика разница между сортами кофе. Некоторые кофемашины известных производителей (например, Saeco) имеют три группы программ: для арабики, робусты и смесей из них. Благодаря учету особенностей разных кофейных зерен удается раскрыть лучшие качества напитка.
Абсолютное большинство напитков на основе кофе начинается с приготовления эспрессо. Считается, что эта программа не представляет собой ничего сложного – нужно лишь взять 7 г зерен и 30 мл воды. Однако на самом деле существует немало тонкостей: степень помола зерен, длительность заваривания, объем воды и так далее. Самые совершенные кофемашины имеют отдельные программы для мягкого и крепкого эспрессо. Также существует возможность приготовить двойной эспрессо или доппио – в последнем случае воды берется несколько меньше, а кофе – вдвое больше.
Если 30 мл кажутся вам слишком большой порцией, стоит выбрать кофемашину, умеющую готовить ристретто – в одном глотке будет сконцентрирована крепость стандартного эспрессо. Сторонники больших порций могут выбрать в меню американо – часть воды будет пропущено через размолотый кофе или готовую кофейную таблетку, а остальная – нагрета и добавлена в чашку. Такой кофе будет менее концентрированным. Кофе лунго (лонг) популярно среди любителей горчинки. Для его приготовления используется особая программа, заставляющая проходить через кофе всю воду. В результате в напитке собирается не только кофеин, но и вещества с горьким вкусом.
Вторая группа программ используется в кофемашинах, снабженных контейнером для молока. Капучино готовят, добавляя в чашку треть молока, треть эспрессо и треть молочной пены. Для латте макиато берут больше молока, а пена взбивается сильнее. В эспрессо макиато пены совсем мало, а молока и вовсе нет.
Если вы любите каждый день подбирать кофейные напитки под настроение, закажите себе хорошую кофемашину от известного производителя! Она отлично справится с приготовлением эспрессо, капучино, латте по нажатию одной кнопки. Выбрать подходящую модель поможет фильтр.