В арсенале каждой хозяйки есть посуда различных видов и назначения. Вся она нужна и используется в зависимости от особенностей процесса приготовления и типа продуктов. Одним из самых важных факторов при выборе посуды является материал, из которого она изготовлена.
Материалы для кухонной посуды
Современная посуда отличается большим разнообразием форм, объемов и цветовых решений. Производители используют самые разные материалы для ее изготовления, отличающиеся прочностью, теплопроводностью, антипригарными свойствами. Такой широкий выбор иногда вызывает вопрос - какой материал является более качественным?
Литой алюминий
Термин «литой алюминий» означает способ изготовления посуды - расплавленный алюминий заливается в специальные формы и застывает. Такая технология обеспечивает равномерную толщину стенок и днища посуды. Кроме того при литье стенки посуды получается более толстыми, чем при других методах изготовления. Они равномерно прогреваются, хорошо проводят тепло. Посуда из литого алюминия отличается высокими прочностными характеристиками, она легко моется.
Кованый алюминий
Такая посуда изготавливается на ковочных прессах. Алюминиевые листы нагреваются до состояния пластичности и выпрессовываются в нужную форму. Эта посуда обладает высокой прочностью, поскольку при ковке происходит упрочнение металла. Такая технология позволяет изготавливать посуду с тонкими стенками и толстым днищем. Как правило, в днище такой посуды вваривают стальные плиты, чтобы ее можно было использовать на индукционных плитах. Посуда из кованого алюминия обладает отличной теплопроводностью, удобна в уходе.
Чугун
Чугун – один из самых древних материалов для изготовления посуды. Он отличается долговечностью, высокой прочностью при статических нагрузках. Но, при этом чугун довольно хрупок, он боится ударов и падений с высоты. Посуда из чугуна не подвержена температурным деформациям, износостойка. При правильном использовании чугунных сковородок пища в них не пригорает. К минусам чугунной посуды относится ее большой вес.
Керамика
Керамическая посуда изготавливается из экологически чистых материалов. И в этом состоит ее главный плюс. При приготовлении в керамической посуде блюда получаются особенно сочными, поскольку в процессе готовки подобная посуда отдает впитавшуюся в нее воду. Но, такие изделия отличаются хрупкостью, требуют повышенного внимания при уходе и готовке.
Нержавеющая сталь
Посуда из нержавеющей стали отличается прочностью, устойчивостью к температурным деформациям. Она химически нейтральна к щелочам и кислотам, содержащимся в продуктах. Такая посуда экологична и гигиенична, удобна в уходе, легко моется. К минусам посуды из нержавейки можно отнести ее низкую теплопроводность.
Эмалированная сталь
Эмалированная посуда является одной из самых доступных по цене. Она отличается прочностью, экологической безопасностью, равномерным прогревом. Эмаль не вступает в реакцию ни с какими продуктами, поэтому в пищу не попадет ничего лишнего. Такую посуду легко чистить, достаточно протереть ее влажной губкой с моющим средством. Но, она требует осторожного обращения – при сильных ударах эмаль может отколоться или потрескаться.
Антипригарное покрытие
Антипригарное покрытие на посуде позволяет предупредить подгорание продуктов, готовить с минимальным количеством масла или вообще без него, облегчает уход за изделием. Существует несколько видов антипригарных покрытий – тефлоновое, керамическое, мраморное, гранитное, титановое.
Широкий выбор в magazinbt.ru
Купить качественную, удобную посуду можно в нашем интернет-магазине. Здесь есть большой выбор сковород и сотейников производства известных брендов Korting, Smeg Lex. Вся продукция соответствует экологическим нормам и изготовлена из качественных материалов. Вам наверняка понравятся чугунные сковороды немецкого бренда Korting с антипригарным покрытием. Изделия имеют большой размер – диаметр 28 см, комплектуются стеклянной крышкой. Также рекомендуем обратить внимание на сковороды гриль и ВОК этого производителя. Сковорода ВОК с объемом 1,8 л идеально подходит для обжарки на сильном огне. Ее уникальная конструкция – плоское дно снаружи и круглое внутри – обеспечивает быстрый и равномерный прогрев продуктов. Сковорода гриль имеет размеры 20 на 33 см, в ней предусмотрен боковой желоб для удаления жира. Преимуществом посуды Korting является ее универсальность - она может использоваться для готовки на любых – газовых, индукционных или электрических – варочных поверхностях.
Сковороды бренда Lex, представленные в нашем магазине, изготовлены из литого алюминия, имеют антипригарное покрытие Xylan, Quantanium. Диаметр круглых сковород 26 и 28 см. Сковорода гриль имеет квадратную форму с размерами 26 на 26 см, высота ее стенок 5,6 см. Ручки сковородок Lex выполнены из термостойкого пластика с хромированной вставкой и покрытием Soft Touch. Сковороды Lex также можно применять на варочных панелях с любым источником тепла - газовых, индукционных или электрических.
В каталоге магазина также широко представлена посуда производства итальянской компании Smeg. Сковороды и сотейники выполненные из кованого алюминия имеют диаметр 20, 24, 26, 28 и 30 см. По своему желанию вы можете выбрать сковороду со съемной ручкой или без нее, с крышкой или без крышки. Внутреннее трехслойное антипригарное покрытие с керамическими частицами обеспечивает комфортное приготовление любых продуктов. Благодаря днищу, изготовленному из нержавеющей стали сковороды Smeg можно использовать на всех типах варочных панелей, включая индукционные.
